BTS Management en Hôtellerie Restauration (France)/Présentation de la structure

extrait du référentiel de la formation Annexe 1 :

Le ou la titulaire d’un Brevet de Technicien Supérieur «Management en hôtellerie et restauration(MHR)» intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Selon l’option du BTS, il ou elle réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l’hébergement. Il ou elle a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d’entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il ou elle doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.