Introduction à la chimie organique/Comment savoir si un composé est organique ?

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Tous les composés organiques doivent contenir l'atome de carbone.

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Expérimentation : pour savoir si une matière contient du carbone, il suffit de la brûler. En effet, le carbone va former du dioxyde de carbone

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CO₂

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. Il faut alors recueillir les gaz s'échappant lors de la réaction dans un tube à essais, puis introduire de l'eau de chaux dans ce tube. Celle-ci se blanchit en présence de

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CO₂

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, vous pourrez donc savoir si la matière contient du carbone. Certains composés chimiques composés de carbone ne sont pas, par convention, considérés comme des molécules organiques : le monoxyde de carbone CO, le dioxyde de carbone

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, le carbonate de calcium CaCO₃.