Les réactions chimiques du vivant/Types de réactions catalysées par les enzymes
Le tableau ci-dessous regroupe les principaux types de réactions chimiques que l'on retrouve dans le vivant[1].
| Réaction | Substrats | Produits | Enzymes |
|---|---|---|---|
| Hydrolyse | esters, amides, nitriles, époxydes | Alcools + acides carboxyliques, amines + acides carboxyliques, amides ou acides carboxyliques, diols | Lipases, Estérases, Protéases |
| Estérification | alcools et acides carboxyliques | ester | Lipases, Estérases, Protéases |
| Amidation | amines et acides carboxyliques | amides | Lipases, Estérases, Protéases |
| Transestérification | alcools et esters | alcools et esters | Lipases, Estérases, Protéases |
| Transamination | cétones et amines, alpha céto-acides et alpha amino acides | cétones et amines, alpha céto-acides et alpha amino acides | Transaminases |
| Déshydro-halogénation | halohydrines | époxydes | Halohydrine déhalogénases |
| Réduction de carbonyls | cétones, aldéhydes | alcools | Alcool Déhydrogénase Cétoréductase |
| Réduction d'alcènes | aldéhydes, cétones, esters saturés | Alcène Réductases | |
| Oxydation d'alcools | alcools primaires, alcools secondaires | aldéhydes, cétones | Alcool Déshydrogénases et Alcool Oxydases |
| Oxydation d'amines | amines, alpha-aminoacides | adéhydes/cétones, alpha-cétoacides | Amines oxydases, Aminoacide Oxydases |
| Hydroxylation | C-H saturés, C-H aromatiques | alcools, phénols | Monooxygénases, Péroxydases |
- ↑ Adapté de Organic synthesis using biocatalysis, Goswami& Stewart, ed. Elsevier, 2015