Recherche:ACV 1kg pates, Objet d'étude

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ACV 1kg pates, Objet d'étude

Travaux de recherche en environnement

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Objectifs et champ d’étude

Le but de cette étude étant d’analyser le cycle de vie et les impacts environnementaux d'un produit. Nous faisons cette étude dans le cadre de notre formation au sein de l'IUT A de Lille.

Pour effectuer un ACV complet il faut 4 étapes principales:

Remarque

Au moins la source fera plaisir à Cosmin.

I-la définition des objectifs et du champ de l'étude

II-l'analyse de l'inventaire

III-l'évaluation des impacts

IV-l'interprétation des résultats

Analyse cycle de vie

Remarque

L'iso c’est bien. Mais des images du type "File:Graf_legatt.png" il en existait déjà. Dommage pour le temps passé.

I - La définition des objectifs et du champ de l'étude

• Permettre a l'utilisateur de manger 1Kg de pâtes

Type: Farfalle de la marque Barilla

Remarque

Je reste toujours septique sur l’intérêt d'analyser cette marque.

Hypothèse d'1Kg de pâtes en une semaine, soit environ 4 repas à 250 g par repas.

II-L’analyse de l'inventaire

• 1.l'extraction des matières premières, la production et la consommation de combustibles, d'électricité et de chaleur

1. pâtes
   1. blé
   2. œufs
   3. eau
2. emballage
   1. carton
   2. encre
   3. colle
   4. eau

• 2.les intrants et les extrants dans la séquence principale de fabrication et de procédés (matières premières, ressources naturelles et énergies)

1. consommations électriques entreprise
2. rejet gaz entreprise
3. gestion des eaux de l’entreprise

• 3.la distribution (le transport) – on va prendre en compte ici tous les transports pouvant intervenir durant le cycle de vie du produit

1. transport matières première jusqu'à l’usine de transformation
2. transport usine de transformation jusqu’au point de vente
3. transport point de vente jusqu’au lieu de consommation

• 4.l'utilisation et l'entretien des produits

1. consommations électrique pour stockage dans le magasin de vente
2. consommation de la voiture pour achat du paquet
3. Consommation électrique pour chauffage de 1 kg de pâtes

• 5.le scénario de fin de vie : élimination des déchets (afférents aux procédés et/ou déchets des produits) et leur valorisation après usage (réutilisation, recyclage, récupération d'énergie)

1. recyclage du paquet en carton
2. traitement des eux usée consommées

• 6.la fabrication des matières auxiliaires et celle du matériel d'équipement (ainsi que l'entretien et sa désaffectation)

1. consommation pour achat des casserole, assiette, couvert

• 7.les consommations énergétiques supplémentaires (éclairage et chauffage)

1. consommation pour le lavage d’une casserole, une assiette,des couverts

Open LCA - ACV 1 kg de pâtes.

III-l'évaluation des impacts

• On se focalisera sur la partie de l’utilisation et l'entretien des produits et le stockage des pâtes

données :

1 kg = 100 g de sel et 10 litres d'eau

1 consommations électrique pour stockage dans le magasin de vente consommation annuelle: 3 691 120 kWh - 158 kWh/m².an

Remarque

 Non "DIAGNOSTIC ENERGETIQUE DE L’HÔTEL DU DEPARTEMENT DU BAS-RHIN." Quel est le rapport avec un "magasin de vente".

Remarque

 Non Lorsque l’on cite un rapport de 173 pages, il est préférable d’identifier la section relative à l'élément avancé.

Remarque

La présence effective de la source permet de rejeté la donnée. C'est au moins un point positif ici.

on estime qu'un paquet de pâtes reste environs une semaine dans le magasin.

on estime que le paquet a une superficie de 10 cm² soit 0,001 m² donc il représente donc: 158 X 168h X 0,001 m² = 26.544 KWh

Remarque

 Non Attention dans vos unités. Cela vous aurez aidé dans le calcul. C'est d’après la référence, 158 kWh/m².an (chaque année : /(m².an)). C'est une unité de puissance : énergie / temps. Elle est un peu allembiquée je l'avoue.

2 consommation de la voiture pour achat du paquet

• la voiture est utilisée dans presque 80% des cas pour les grandes surfaces.

2,9 km moyen pour aller dans les petits et moyens commerces

6,5 km moyen pour aller dans les grandes surfaces

pour notre étude on prendra donc une distance moyenne de 4,7 km

• on prendra un voiture familiale qui sera la plus répandue en France

Consommation mixte 4.5 l / 100 km ${\ce {CO2}}$ : 120 g/km

soit 120 g X 4,7 km =564 g de ${\ce {CO2}}$ rejeté pour l'achat du paquet

3 Consommation électrique pour chauffage de 1 kg de pâtes on fait deux hypothèses pour un souci de précision.

         Q = M Cp ΔT

• pour chauffer 10L d’eau de 15° a 100° Q=3557250j

         t = Q / P

plaque électrique 1 500 W de moyenne donc t= 39min

1500 X 39 / 60 = 975 W/h

• pour chauffer 10Ld'eau de 25° a 100°

Q=3138750j

t= 34.9min

soit 871,9 W/h

Remarque

 Non Attention dans vos unités.

Remarque

 Non Dommage que je ne puisse pas voir dans vos capture d'écran l'insertion de ses données dans votre modèle.

Remarque

Quel sens souhaitiez vous donner à ce calcul ? Il me semble que nous avions discuté en séance à savoir si vous utilisiez de l'eau "chaude" ou "froide" pour remplir le récipent de cuisson. Cela aurait pu être une question à traiter intéressante en soit.

IV-Normalisation

La normes du cycle ISO 14000 constitue la base fondamentale de l'Analyse du Cycle de Vie, réalisée sous la forme d'un guide de bonnes pratiques qui insiste plus sur la rigueur et sur la précision ou l'exhaustivité de la méthodologie. http://www.iso.org/iso/fr/catalogue_detail.htm?csnumber=37456

Remarque

Je m'intéroge sur "pourquoi ici, maintenant". S'agirait-il d'un amalgame avec la "normalisation" des résultats ?

Remarque

 Non Toujours est-il que la série 14000 est plus vaste que l'ACV (14040).

V-L'interprétation des résultats

On est venu modéliser cette étude sur le logiciel d'ACV open LCA et voici les résultats que nous avons pu obtenir :

À noter que certaines des données n'ont pas pu être vérifiées car elle font appel à des données payantes.

On peut observer les différents flux intervenant pendant le cycle de vie du paquet de pâtes, et constater que les deux flux les plus importants sont les émissions de gaz (pour le chauffage et la préparation) et la consommation d'eau en second (pour la cuisson)

Remarque

 Non Mauvais choix de graphiques. Ces représentations ne permettent pas de tirer cette conclusion. Quid de vos indicateurs ?

Remarque

Pour la manipulation OpenLCA.

On peut également remarquer les impacts environnementaux et constater que la consommation de carburant et la part la plus importante, vient ensuite les émissions de gaz et de manière plus minime la consommation d'eau.

Remarque

 Non Attention au sens de vos assertions. Quid du choix des indicateurs. Quid de votre pondération. "la part la plus importante" ...

Rendu final :

Ici les flux entrant de façon détaillé pour allé jusqu’à l'utilisation.

Remarque

Pour la manipulation OpenLCA.

Remarque

Des différents types de flux la vue du système n'en donne qu'une part. Les flux élémentaires (utilisé pour les calculs d'impacts n'apparaissent pas ici. Toutefois, il est possible de remarquer deux types de sets de données. Votre remarque "A noté que certaine des données n'ont pas pu être vérifier car elle font appel à des données payante." aurait gagné à être développée ici.

Sources

Travail et étude réalisé par Bastien Maume et Le Gatt Thomas dans le cadre de la licence professionnelle ECPI a l'IUT A de Lille.