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Recherche:ACV 1kg pates, Objet d'étude



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Travail de recherche : ACV 1kg pates, Objet d'étude

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Sommaire

Objectifs et champ d’étudeModifier

Le but de cette étude étant d’analyser le cycle de vie et les impactes environnementaux d'un produit. Nous faisons cette étude dans le cadre de notre formation au sein de l'IUT A de Lille.

Pour effectuer un ACV complet il faut 4 étapes principales[1]:



I-la définition des objectifs et du champ de l'étude

II-l'analyse de l'inventaire

III-l'évaluation des impacts

IV-l'interprétation des résultats

 
analyse cycle de vie



I - La définition des objectifs et du champ de l'étudeModifier

  • Permettre a l'utilisateur de manger 1Kg de pâtes

Type: Farfalle de la marque Barilla




Hypothèse d'1Kg de pâtes en une semaine, soit environ 4 repas à 250 g par repas.

II-L’analyse de l'inventaireModifier

  • 1.l'extraction des matières premières, la production et la consommation de combustibles, d'électricité et de chaleur
  1. pâtes
    1. blé
    2. œufs
    3. eau
  2. emballage
    1. carton
    2. encre
    3. colle
    4. eau
  • 2.les intrants et les extrants dans la séquence principale de fabrication et de procédés (matières premières, ressources naturelles et énergies)
  1. consommations électriques entreprise
  2. rejet gaz entreprise
  3. gestion des eaux de l’entreprise
  • 3.la distribution (le transport) – on va prendre en compte ici tous les transports pouvant intervenir durant le cycle de vie du produit
  1. transport matières première jusqu'à l’usine de transformation
  2. transport usine de transformation jusqu’au point de vente
  3. transport point de vente jusqu’au lieu de consommation
  • 4.l'utilisation et l'entretien des produits
  1. consommations électrique pour stockage dans le magasin de vente
  2. consommation de la voiture pour achat du paquet
  3. Consommation électrique pour chauffage de 1 kg de pâtes
  • 5.le scénario de fin de vie : élimination des déchets (afférents aux procédés et/ou déchets des produits) et leur valorisation après usage (réutilisation, recyclage, récupération d'énergie)
  1. recyclage du paquet en carton
  2. traitement des eux usée consommées
  • 6.la fabrication des matières auxiliaires et celle du matériel d'équipement (ainsi que l'entretien et sa désaffectation)
  1. consommation pour achat des casserole, assiette, couvert
  • 7.les consommations énergétiques supplémentaires (éclairage et chauffage)
  1. consommation pour le lavage d’une casserole, une assiette,des couverts
 
Open LCA - ACV 1 kg de pâtes.

III-l'évaluation des impactsModifier

  • On se focalisera sur la partie de l’utilisation et l'entretien des produits et le stockage des pâtes

données[2]:

1 kg = 100 g de sel et 10 litre d'eau

1 consommations électrique pour stockage dans le magasin de vente[3] consommation annuelle: 3 691 120 kWh - 158 kWh/m².an








on estime qu'un paquet de patte reste environs une semaine dans le magasin.

on estime que le paquet a une superficie de 10cm² soit 0.001m² donc il représente donc: 158 X 168h X 0.001m² = 26.544 KWh




2 consommation de la voiture pour achat du paquet

  • la voiture est utilisée dans presque 80% des cas pour les grandes surfaces.

2,9 km moyen pour aller dans les petits et moyens commerces

6,5 km moyen pour aller dans les grandes surfaces

pour notre étude on prendra donc une distance moyenne de 4,7 km[4]

  • on prendra un voiture familiale qui sera la plus rependu en France[5]

Consommation mixte 4.5 l / 100 km   : 120 g/km[6]

soit 120 g X 4,7 km =564 g de   rejeté pour l'achat du paquet

3 Consommation électrique pour chauffage de 1 kg de pâtes[7] on fait deux hypothèses pour un soucis de précision.

         Q = M Cp ΔT
  • pour chauffer 10L d’eau de 15° a 100° Q=3557250j
         t = Q / P

plaque électrique 1 500 W de moyenne donc t= 39min

1500 X 39 / 60 = 975 W/h

  • pour chauffer 10Ld'eau de 25° a 100°

Q=3138750j

t= 34.9min

soit 871,9 W/h






IV-NormalisationModifier

La normes du cycle ISO 14000 constitue la base fondamentale de l'Analyse du Cycle de Vie, réalisée sous la forme d'un guide de bonnes pratiques qui insiste plus sur la rigueur et sur la précision ou l'exhaustivité de la méthodologie. http://www.iso.org/iso/fr/catalogue_detail.htm?csnumber=37456






V-L'interprétation des résultatsModifier

On est venu modéliser cette étude sur le logiciel d'ACV open LCA et voici les résultat que nous avons pu obtenir :

A noté que certaine des données n'ont pas pu être vérifier car elle font appel à des données payante.

On peu observer les différent flux intervenant pendant le cycle de vie du paquet de pâte , et constater que les deux flux les plus important sont les émissions de gaz (pour le chauffage et la préparation) et la consommation d'eau en second (pour la cuisson)




On peu également remarquer les impacts environnementaux et constater que la consommation de carburant et la part la plus importante, viens ensuite les emmissions de gaz et de manière plus minime la consommation d'eau.




Rendu final :Modifier

Ici les flux entrant de façon détaillé pour allé jusqu’à l'utilisation.





SourcesModifier