« Utilisateur:Angely/Bac à sable » : différence entre les versions
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Ligne 14 :
Aminoacide ou acide aminé, molécule qui présente une fonction acide carboxylique et une fonction amine.<br/>
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Image:|<center>β-aminoacides</center>
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Quelques exemple d'aminoacides de structure diverse<br/>
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Image:|<center>Mono substitué<br/>(ex: L-alanine)</center>
Image:|<center>Fonctionnalisé
Image:|<center>Cyclique<br/>(ex: L-proline)</center>
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Les propriétés chimiques des aminoacides peuvent être résumées de la façon suivante:<br/>
Ligne 28 ⟶ 32 :
* Grande variétés structurale.<br/>
* Fonctionnalité.<br/>
* Présence de carbone
===Aminoacides naturels===
Les aminoacides sont extrêmement répandus dans la nature, ils sont les constituants des protéines, enzymes, récepteurs et messagers chimiques. Tous les aminoacides naturels sont de la série L (à l'exception de la glycine qui n'est pas chirale).<br/>
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Image:|<center>L-alanine<br/>(configuration S)</center>
Image:|<center>D-alanine<br/>(configuration R)</center>
Il est a noter que la notation L ou S est sans rapport avec l'orientation de la lumière polarisée<br/>▼
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Les 20 aminoacides naturels sont à connaitre par cœur, leur représentation est disponible en annexe et il sera essentiel de les connaître avant d'aborder les questions de couplage peptidique.<br/>
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