« Acide nucléique/Composition et structure » : différence entre les versions

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=== Technique d'analyse ===

Lorsqu'un constituant cellulaire est isolé, le traitement par une enzyme particulière, détache les composants de la structure (une sorte de digestion) : ce type de traitement enzymatique est une '''hydrolyse'''. Quand on admet que tous les composants d'une molécule ont été libérés, l'hydrolyse est dite complète : '''l'hydolyse complète d'une molécule libére tous les composants de cette molécule'''.<br />

L'analyse des produits de l'hydrolyse complète (hydrolysat complet) d'une molécule permet alors de mettre en évidence les composants de cette dernière.

 

=== Composition des acides nucléiques ===

 

Dans les deux hydrolysats complets des acides nucléiques, les trois mêmes groupes de constituants sont trouvés :

* des bases qui sont des substances azotées,

* des phosphates acides voire de l'acide phosphorique (tri acide).

 

==== Les oses ====