« Acide nucléique/Composition et structure » : différence entre les versions
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== Composition des Acides nucléiques ==
=== Technique d'analyse ===
Les constituants cellulaires n'ayant pas la même densité, il est possible de les séparer, notamment, par des techniques de décantation ou de
Lorsqu'un constituant cellulaire est isolé, le traitement par une enzyme particulière, détache les composants de la structure (une sorte de digestion) : ce type de traitement enzymatique est une '''hydrolyse'''. Quand on admet que tous les composants d'une molécule ont été libérés, l'hydrolyse est dite complète : '''l'hydolyse complète d'une molécule libére tous les composants de cette molécule'''.<br />
L'analyse des produits de l'hydrolyse complète (hydrolysat complet) d'une molécule permet alors de mettre en évidence les composants de cette dernière.
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