« Introduction aux transferts thermiques/Concepts généraux » : différence entre les versions

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De même que pour un problème thermodynamique, il convient avant toute considération sur les transferts thermiques de définir le [[Notions de thermodynamique/Système thermodynamique|système]] sur lequel on travaille.<br />
Le système est considéré sous l''''hypothèse des milieux continus''', ou <i>échelle mésoscopique</i> : on se limite à des volumes élémentaires arbitrairement petits du point de vue macroscopique, mais suffisamentsuffisamment grands à l'échelle moléculaire. Sous cette hyptohèse, les grandeurs physiques sont définies de façon moyenne sur un volume élémentaire dV.</br>
Par ailleurs, sauf mention contraire, on supposera dans toutes les leçons de ce département que les transferts se font sous l'hypothèse de l''''équilibre thermodynamique local''' (ETL), qui est un "déséquilibre thermodynamique faible" : l'état du système considéré est à tout instant infiniment proche d'un état d'équilibre. Ainsi, les variables physiques dont la température peuvent être définies en tout point.<br />
 
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