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+ référence 1842, Wiegmann et Polstorff
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== 1842 : La quantité de matière ne change pas ==
 
En 1842, Wiegmann et Polstorff ont cultivé des graines de cresson sur de la mousse de platine et les ont arrosées avec de l'eau distillée. Ils ont montré que <ref name="Wiegmann1842" >[http://books.google.fr/books?id=UHUGOUpoMeQC&pg=PA84&dq=1842,+Wiegmann+et+Polstorff&hl=en&sa=X&ei=s52SUJPTCNSIhQf5pYGIDg&ved=0CC0Q6AEwAA#v=onepage&q&f=false Histoire des pédologues et de la science des sols], Jean Boulaine, p. 84 INRA, Paris, 1989, ISBN 2-7380-0050-9</ref> :
En 1842, Wiegmann et Polstorff ont montré que :
#si* Le poids des cendres de la plantule est le même que celui de la graine.
* Si la graine se développe dans un milieu non nutritif, avec seulement de l’eau distillée, la croissance s’arrête lorsque les réserves d’éléments inorganiques sont épuisés.
#les* Les composés inorganiques de la plante ne peuvent pas être considérés comme des produits du processus de la vie ;
#la* La quantité de matière ne change pas au cours de la germination.
 
== 1844 : Le cresson forme du soufre ==