« Utilisateur:Angely/Bac à sable » : différence entre les versions

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Ligne 63 :
= Réactivité =
== Dimérisation ==
Les aminoacides réagissent spontanément avec eux -même pour aboutir à la formation d'un dimère.<br />
2 N[C@@H]([R])C(O)=O => O=C([C@H]([R])N1)N[C@@H]([R])C1=O<br />
Cette réaction indésirable peut être évitée en stockant les produits sous forme de chlorhydrate.<br />