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Reformulation et correction des fautes d'orthographe
Ligne 12 :
==Définition des impacts==
 
Nous allons d’abord déterminer les impacts que nous voulons évaluer afin de choisir desles critères pertinents pour notre inventaire. Cette étape intervient normalement en dernier, mais il est important de se demander quels impacts on veut mesurer avant de faire son l'inventaire. Sinon on risque de prendre en compte des critères non pertinents ou même d’en oublier.
Pour ce travail nous voulons mesurer les impacts environnementaux mais également sociaux de notre objet d’étude.
 
==Définition de l’objet et du périmètre de l’étude==
Ligne 20 :
 
* Objet de l'étude : 1 kg de pâtes alimentaires
* Unité fonctionnelle : alimenter l’utilisateur avecen énergie fournie par 1 kg de pâtes
* Périmètre de l’étude : celui-ci est défini grâce aux étapes suivantes:
 
Ligne 32 :
Après le pétrissage fait sous vide, pour éviter l'apparition de bulles d'air, on obtient une pâte malléable. Le séchage est effectué sous un tunnel pour faire baisser le taux d'humidité qui permettra une meilleure conservation<ref>http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/215/pates-alimentaires.html</ref>.
 
Lors de cette étape, nous souhaitons également prendre en compte les heures de travail des employés chargéchargés de fabriquer les pâtes et la parité homme/femme au sein des entreprises.
 
===Distribution===
 
Pour cette étape, nous avons uniquement pris en compte le transport par camion de la sortie de l’usine de fabrication au magasin.
 
===Utilisation===
 
L’utilisation comprend le mode d’acquisition de ce kilo de pâtepâtes. Ici nous avons considéré que l’utilisateur va prendre sa voiture (voiture familiale).
Ensuite nous avons imaginé différents scénarios. :
 
- <u>Scénario 1 :</u>
 
L’utilisateur achète un paquet (emballage plastique) de un kilo de pâtes qu’il fait cuire en une seule fois.
 
- <u>Scénario 2 : </u>
Ligne 72 :
|-
| rowspan="3" |Processus de fabrication
| Consommation Energétiqueénergie || 1,15e-4 tep soit 1.34 kWh || <ref> http://agriculture.gouv.fr/telecharger/58573?token=4a6ad5c5375e648da58f217b093602fb</ref>
|Production totale/Consommation énergétique totale pour avoir l'énergie utilisée pour produire 1 kg de pâtes
|-
|HeureHeures de travail || 35 h / semaine || <ref>http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?cidTexte=KALITEXT000005670632&idSectionTA=KALISCTA000005714167&idConvention=KALICONT000005635308&dateTexte=29990101</ref> || Conformément à l'article L. 212-1 à compter dudepuis le 1er janvier 2000 pour les entreprises de 20 salariés et plus, et au 1er janvier 2002 pour les autres
|-
|Parité homme/femme || || ||
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|
Camion de 40 tonnes a une consommation à pleine charge de 39 llitres et à vide de 29 llitres pour 100 km
|
Ligne 161 :
|
6,2 litres aux 100 km
|
Ligne 167 :
|
Le week end, la voiture est utilisée 9 fois sur 10
|-
Ligne 208 :
<ref>http://www.papillesetpupilles.fr/2012/09/pates-quelle-quantite-par-personne-combien-de-sel-deau-et-autres-questions-existentielles.html/ </ref>
|10 fois plus que la masse de pâtes utilisée ▼
|
{|
|
▲10 fois la masse de pâtes utilisée
|}
|-
Ligne 230 ⟶ 224 :
|-
|
Temps d’ébullitionpour deatteindre l'ébullition de l’eau
|
Ligne 242 ⟶ 236 :
|-
|
Plaque électrique en fonte
|
70,83W pour 17min
| Soit 20
|}
 
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