« Recherche:ACV, 1kg de pâtes, Margaux bédu, Diane.debosscher, polopologadget » : différence entre les versions

Reformulation et correction des fautes d'orthographe
(modification texte)
(Reformulation et correction des fautes d'orthographe)
==Définition des impacts==
 
Nous allons d’abord déterminer les impacts que nous voulons évaluer afin de choisir desles critères pertinents pour notre inventaire. Cette étape intervient normalement en dernier, mais il est important de se demander quels impacts on veut mesurer avant de faire son l'inventaire. Sinon on risque de prendre en compte des critères non pertinents ou même d’en oublier.
Pour ce travail nous voulons mesurer les impacts environnementaux mais également sociaux de notre objet d’étude.
 
==Définition de l’objet et du périmètre de l’étude==
 
* Objet de l'étude : 1 kg de pâtes alimentaires
* Unité fonctionnelle : alimenter l’utilisateur avecen énergie fournie par 1 kg de pâtes
* Périmètre de l’étude : celui-ci est défini grâce aux étapes suivantes:
 
Après le pétrissage fait sous vide, pour éviter l'apparition de bulles d'air, on obtient une pâte malléable. Le séchage est effectué sous un tunnel pour faire baisser le taux d'humidité qui permettra une meilleure conservation<ref>http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/215/pates-alimentaires.html</ref>.
 
Lors de cette étape, nous souhaitons également prendre en compte les heures de travail des employés chargéchargés de fabriquer les pâtes et la parité homme/femme au sein des entreprises.
 
===Distribution===
 
Pour cette étape, nous avons uniquement pris en compte le transport par camion de la sortie de l’usine de fabrication au magasin.
 
===Utilisation===
 
L’utilisation comprend le mode d’acquisition de ce kilo de pâtepâtes. Ici nous avons considéré que l’utilisateur va prendre sa voiture (voiture familiale).
Ensuite nous avons imaginé différents scénarios. :
 
- <u>Scénario 1 :</u>
 
L’utilisateur achète un paquet (emballage plastique) de un kilo de pâtes qu’il fait cuire en une seule fois.
 
- <u>Scénario 2 : </u>
|-
| rowspan="3" |Processus de fabrication
| Consommation Energétiqueénergie || 1,15e-4 tep soit 1.34 kWh || <ref> http://agriculture.gouv.fr/telecharger/58573?token=4a6ad5c5375e648da58f217b093602fb</ref>
|Production totale/Consommation énergétique totale pour avoir l'énergie utilisée pour produire 1 kg de pâtes
|-
|HeureHeures de travail || 35 h / semaine || <ref>http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?cidTexte=KALITEXT000005670632&idSectionTA=KALISCTA000005714167&idConvention=KALICONT000005635308&dateTexte=29990101</ref> || Conformément à l'article L. 212-1 à compter dudepuis le 1er janvier 2000 pour les entreprises de 20 salariés et plus, et au 1er janvier 2002 pour les autres
|-
|Parité homme/femme || || ||
|
Camion de 40 tonnes a une consommation à pleine charge de 39 llitres et à vide de 29 llitres pour 100 km
|
|
6,2 litres aux 100 km
|
|
Le week end, la voiture est utilisée 9 fois sur 10
|-
<ref>http://www.papillesetpupilles.fr/2012/09/pates-quelle-quantite-par-personne-combien-de-sel-deau-et-autres-questions-existentielles.html/ </ref>
|10 fois plus que la masse de pâtes utilisée
|
{|
|
10 fois la masse de pâtes utilisée
|}
|-
|-
|
Temps d’ébullitionpour deatteindre l'ébullition de l’eau
|
|-
|
Plaque électrique en fonte
|
70,83W pour 17min
| Soit 20
|}
 
34

modifications