« Cinétique chimique/Introduction » : différence entre les versions

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Lorsqu'on peut répondre à cette question, d'autres arrivent : qu'est ce qui joue sur la vitesse ? La température ? La pression ? La quantité de réactifs introduits ? L'acidité ?
 
En identifiant tous les paramètres, on peut contrôler une réaction : l'accélérer, parfois la ralentir, en tout cas la prédire. Les réactions rapides sont utiles dans l'industriel’industrie de production, puisqu'on aboutit à des volumes plus importants. Ralentir des réactions chimiques peut être intéressant en biologie et en médecine, pour contrôler le vieillissement ou la mort des tissus (il y a une raison pour laquelle on met les organes dans la glace…). Prédire les réactions est toujours essentiel, que ce soit en géologie, en pétrochimie, en pâtisserie…
 
La cinétique permet de définir et comparer les vitesses des réactions, de comprendre ce qui fait qu'une réaction est lente ou rapide et d'utiliser ces connaissances pour mesurer le temps, par exemple, qu’il faut patienter pour achever un procédé chimique.