« Campagnes françaises au Moyen Âge » : différence entre les versions
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==Moyen Âge classique==
===Les grands défrichements===
[[Image:Tapisserie agriculture.JPG|thumb|350px|Scène de défrichement. Tapisserie de Bayeux, XIe siècle]]
*Causes et chronologie
La toponymie donne des signes de ces grands déboisements : «essarts» (sens général), «artigue» (Sud-Ouest de la France), «villeneuve», «sauveterre», «bordes»...
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*Les défrichements s'arrêtent ... Car la forêt est indispensable à la vie quotidienne ; on s'est rendu compte que certaines terres défrichées sont médiocres et donnent de faibles rendements. Avec les crises du XIVe siècle (déclin démographique provoqué par la Peste noire et la Guerre de Cent Ans), la forêt regagne du terrain, surtout en Europe orientale. Les grands défrichements du Moyen Âge central restent un des symboles de l’expansion de l’Occident (colonisation germanique, Espagne).
===De nouveaux paysages===
**L'incastellamento
Mis en évidence par Pierre Toubert, d’abord dans le Latium puis en Languedoc, il désigne l'habitat perché méditerranéen autour d'un château et d'une église. Les terres cultivées s'organisent en auréoles concentriques autour du village.
**Genèse de l’openfield au nord-ouest de l'Europe
Elle a lieu à partir du XIe siècle, et prend la forme de champs ouverts au XIIIe siècle, disposés autour d'un village central. L'assolement triennal et un parcellaire particulier s'impose un peu partout dans cette région.
**Le bocage
Dans des régions à sols pauvres (îles Britanniques, Massif Armoricain, Allemagne du nord) le bocage témoigne d'un certain individualisme agraire. On y pratique surtout l'élevage.
**Nouveaux villages du Sud-Ouest français
De nombreux établissements sont datés du XIIIe siècle ; on les appelle : sauvetés, castelnaux, bastides
==Fin du Moyen Âge==
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