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La '''quantité de chaleur''' (notée : '''Q''') est la chaleur nécessaire pour porter la température d'un corps de la température T<sub>1</sub> à T<sub>2</sub> (en K ou en {{Abréviation|°C|degré Celsius}}).
C'est aussi l'énergie nécéssaire pour effectuer un changement d'état (exemple : passage de l'état liquide à l'état gazeux). Note: il peut y avoir un changement détat sans variation de température.
 
L'unité est le '''joule'''.
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