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'''L'influence des choix politiques'''
 
Le mix énergétique de chaque pays dépend grandement des choix politiques et économiques des gouvernements. En France en 2019 par exemple, la production d'électricité provenait à 70,6% du nucléaire, suivie des énergies renouvelables (21,5%) et fossiles (7,9%) <ref>[https://www.connaissancedesenergies.org/la-production-delectricite-en-france-metropolitaine-tous-les-chiffres-cles-de-2019-200212-0 Bilan électrique de la France : que retenir de 2019 ?] [Internet]. Connaisssances des énergies. 2020 [cité 27 avr 2020].</ref>. Ce développement du programme nucléaire civil s’explique historiquement par des progrès scientifiques apparus suite aux événements de la Seconde Guerre mondiale et de la Guerre froide. Ils furent accompagnés de la nationalisation de [[w:Électricité_de_France|EDF]] (Electricité de France) en 1946, qui est le principal producteur et fournisseur d’électricité en France et en Europe. En effet, le pays partage son électricité à prix compétitifs avec ses voisins à cause du surplus de production de son parc nucléaire. On reconnaît l’importance du nucléaire en France avec le programme du « [[w:Grand_carénage|Grand carénage]] » qui vise à réparer et prolonger la durée de vie des réacteurs. En parallèle de sa production d’électricité, l’Etat français est également un des actionnaires principaux de [[wikipedia:Engie|ENGIE]], un des plus grands groupes mondiaux du secteur de l’énergie. La distribution de gaz est l’une de ses principales activités. Ces deux entreprises expliquent en quoi le simple choix d’un four en France est équitablement partagé entre le four électrique et le four à gaz : les 2 types de réseaux y étant grandement développés<ref name="tableau four">[https://www.eci.ox.ac.uk/research/energy/downloads/eusaveheating_confpap.pdf Lane K. Labelling domestic ovens (Save study 4.1031/D/97-047)]. ECI, University of Oxford. 2001 [cité 27 avr 2020].</ref>.
 
Cependant, ces politiques incitatrices ne sont pas toujours suffisantes. En effet, en 2018 selon l’IEA, 1.7 millions de personnes en Asie<ref name="IEA"</ref" /> n’avaient pas accès à des équipements de cuisson “propre”, c’est-à-dire utilisant pour combustible du gaz ou l’électricité. Ce chiffre est 7 fois plus important que celui du nombre de personnes sur le continent n’ayant pas accès à l’électricité. En Côté d’Ivoire, à la suite d’une politique de développement du gaz lancée par le gouvernement, 55%<ref name="IEA"</ref" /> des ménages l’utilisent. Cependant 95%<ref name="IEA"</ref" /> d’entre eux cuisinent toujours au bois. A ce facteur matériel viennent donc s'ajouter les aspects économiques et culturels.