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=== Environnement ===
==== Empreinte carbone ====
L'impact des fours sur l'environnement est certain. On peut mettre en avant que le four électrique encastrable produit 17kg équivalent CO<sub>2</sub> par an<ref name=":11" />, ce qui est beaucoup moins que le four à gaz qui, dans ce même intervalle de temps, produit 45kg équivalent CO<sub>2</sub><ref name=":11" />. Cependant il ne faut pas oublier la problématique du stockage des déchets nucléaires. La production d'électricité avec du gaz naturel n'engendre pas ces déchets à longue durée de vie. Même si elle produit plus de CO<sub>2</sub> que les centrales nucléaires, ces émissions de CO<sub>2</sub> sont deux fois moins élevées que celles des centrales à charbon les plus performantes.<ref name=":3" /> La «propreté» de l’électricité par rapport au gaz dépend du [
On peut également relever que l’impact sur l’environnement des différents fours n’est pas le même selon les angles d'étude. Par exemple le four à gaz émet plus de 80% du CO<sub>2</sub> qu’il produit par an dans sa phase d’utilisation<ref name=":11" />, c’est-à-dire lorsqu'il est en combustion. Pour le four électrique, la phase de production est responsable de près de 20% de son CO<sub>2</sub> émis annuellement<ref name=":11" />. Ainsi dans les ateliers le four électrique pollue plus que le four à gaz. On peut en déduire que pour limiter l’impact environnemental, il faut limiter le remplacement de ce type de four et privilégier la réparation.
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