« Recherche:Pastech/242-1 Fertilisation agricole » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
Ligne 200 :
 
=== Principe de l’enrichissement des sols ===
Les systèmes agraires sans ''jachères'' reposent sur le remplacement de la ''jachère'' par une culture produisant une grande quantité de biomasse qui permettra de soutenir un bétail plus nombreux et donc de réaliser un meilleur fumage (dépôt de fumier) des terres labourables. Ces systèmes plus productifs ont nécessité peu voire pas de nouveaux développements technologiques. Pour réaliser la transition des systèmes à ''jachères'' vers les systèmes sans ''jachères'', il a fallu surmonter des obstacles dans de multiples domaines: juridiques, sociaux, économiques,etc (...).
 
Si les gains de productivité diffèrent fortement en fonction des caractéristiques géographiques ou bien des différentes rotations mises en place, il est possible de généraliser de la manière suivante. Dans une exploitation, le remplacement des terres en ''jachère'' par des cultures de plantes fourragère telles que le pois, la vesce, le trèfle ou encore le maïs permet de soutenir un troupeau deux fois plus important. Une exploitation dispose donc du double de fumier soit 30 tonnes annuelles. Cette augmentation permet d’obtenir des rendements de 10 à 12 quintaux par hectare.<ref name=":1" /> Cette augmentation des rendements n’est pas réductible à l’augmentation du fumage. En effet, le remplacement de la jachère par des cultures fourragères permet d’augmenter '''l’occupation du sol''' et donc de limiter les pertes en biomasse par lessivage. En effet, la biomasse est '''fixée''' dans des plantes vivantes et passe moins de temps morte enfouie. De plus au long terme, ces systèmes permettent de créer un sol riche en '''humus''', très favorable à la culture. Enfin, la culture de [[w:Fabaceae|légumineuse]] permet de fixer l’azote au niveau des racines de ces plantes. Les rendements des cultures suivants des légumineuses sont sensiblement améliorés.
 
Ainsi une exploitation familiale (5 personnes) exploitant 5 hectares de terres cultivables, dont 3 cultivés simultanément, produit en moyenne 33 quintaux annuels de céréales. On attribue à cette exploitation des besoins de 5 hectares en ''Silva'' et en ''Saltus'' (qui ont diminué puisque les bêtes sont nourries principalement à l’aide de plantes fourragères cultivées). On arrive alors à des densités de populations de 165 habitants par km<sup>2</sup>. Par ailleurs une exploitation dégage un surplus agricole important tout en se nourrissant mieux. Ce surplus permet de nourrir '''''une forte population non-agricole'''''. La consommation de ce surplus agricole important sera un enjeu majeur au cours de la [[w:Révolution_industrielle|révolution industrielle]].
 
=== Approche sociologique ===