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La fertilisation agricole estrassemble unl'ensemble des processus consistant à '''apporter à un milieu de culture les éléments minéraux nécessaires au développement des plantes''', dans le but de récolter des céréales, légumes, ou autres aliments. La fertilisation est également pratiquée en jardinage et en sylviculture. Son objectif est de garantir un rendement énergétique suffisamment élevé afin de subvenir aux besoins nutritifs de l'Homme. À l'heure où la population mondiale, toujours en forte hausse, a dépassé les 7.7 milliards d'habitants courant 2020, la question de la fertilisation agricole est désormais centrale puisque ce processus s'inscrit au sein de plusieurs des 17 objectifs de développement durable, tels qu'ils furent définis par l'ONU en 2015.
 
<ref>Produit fertilisant. In Wikipédia [en ligne]. Disponible sur : https://fr.wikipedia.org/wiki/Produit_fertilisant<nowiki/>(consulté le 05.05.2020).</ref><ref>Ooreka. Fertilisant [en ligne]. Disponible sur :https://engrais.ooreka.fr/comprendre/fertilisant. (consulté le 05.05.2020)</ref>Les fertilisants ont pour but d'améliorer les sols et de fertiliser les plantes. Ils se regroupent en deux catégories : '''les engrais et les amendements organiques'''. Ces derniers cherchent à améliorer la structure du sol et ses propriétés chimiques de base, alors que les engrais visent à apporter les nutriments absents dans les sols ou épuisés par les cultures.