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En France, le four à pain sur la place village, reprend du service uniquement à l’occasion de fêtes annuelles.<ref>[http://www.mirepoixsurtarn.fr/?p=4646 Un four à pain renaît, une histoire peu banale]. Mirepoix sur Tarn. [cité 10 mai 2020]. </ref> Désormais, et depuis la fin de la Première Guerre mondiale, la « chauffe » du four banal se fait occasionnelle mais elle conserve un caractère festif et perpétue une tradition, symbole de solidarité et de convivialité. Pour autant, au quotidien, le monde moderne propose un ballet ininterrompu de créations, d’innovations et de technologies dernier cri, y compris en matière de four domestique.
Tous les pays n'ont ainsi donc pas suivi la même évolution technique ; cela est dû à des conditions sociales et économiques plus précaires, ou du moins différentes. Par exemple, en 1970 la majorité des Sénégalais utilisait un four au charbon de bois.<ref name=":1" /> Ces "fours [[w:Malgaches|malgaches]]" (originellement de [[w:Madagascar|Madagascar]]) sont le reflet d'une culture qui s'attache fortement à des valeurs traditionnelles que souhaite abolir le gouvernement en prônant l'utilisation de fours plus modernes. Il fait notamment la promotion de fours à gaz pour essayer de limiter l'impact de sa population sur la déforestation. En effet, le fait qu'une population entière d'un pays dépende du charbon de bois peut avoir un impact négatif considérable sur les forêts régionales. C'est pourquoi des messages sont passés à la radio: ''“blip baneh'' (qui signifie blip bonheur, le blip exprimant le bruit du gaz à l’allumage) ''est le meilleur, c’est moderne, ce n’est pas sale-sale et archaïque comme le fourneau malgache; c’est rapide, ça fait gagner du temps.”''<ref name=":1" /> Par conséquent, tous les pays ne fonctionnent pas sur les
Finalement, selon le sociologue [[w:Jean_Baudrillard|Jean Baudrillard]], la modernité est un ''«mode de civilisation caractéristique, qui s’oppose au mode de la tradition, c’est-à-dire à toutes les autres cultures antérieures et traditionnelles»''; ainsi la modernité s’oppose à la tradition, elle arrache l’Homme de l’autorité ancestrale de la tradition. Et de fait, dans les sociétés dites «civilisées», principalement en Occident, les fours domestiques, par nature individuels, sont légion et incontournables depuis les années 1940 et la mécanisation des tâches ménagères pénibles (rendue possible grâce à la mise en place des grands systèmes de distribution de l’électricité). Cet engouement, pour ne pas dire cette désormais « norme », est très sûrement lié au caractère pratique, fonctionnel et rapide de l’utilisation de ces appareils électroménagers. En d’autres termes, l’évolution des fours domestiques suit l’évolution des sociétés, basculant inéluctablement de tradition à modernité.
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