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=== Éléments déclencheurs d'une démocratisation progressive en Europe et en Asie ===

Deux facteurs principaux, détaillés par la suite, ont permis une démocratisation progressive : la baisse des prix et les innovations uniques de la plaque à induction. Ces innovationsnouveautés font de la plaque à induction une véritable cuisinière multifonctions, et non plus une plaque de cuisson ordinaire mais onéreuse. La plaque à induction remplace les plaques en vitrocéramique (à foyers radiants et halogènesà halogène) en l'adaptant et en l'améliorant afin de répondre aux besoins des utilisateurs. Il est aussi important de parler des émissions culinaires, qui ont sans doute incité les téléspectateurs à s'intéresser à l'induction, en montrant leurs studios équipés de plaques à induction, qui rendent leurs cuisines visuellement plus esthétiques, propres et modernes.