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==== Retour vers les "valeurs d'antan" ====
* Pour plus de chaleur humaine
[[File:Compact Design Stainless Steel Wood Fired Oven.jpg|200px|vignette|Four à bois pour particulier]]
Depuis la fin des années 90, les fours à bois d'antan voient leur popularité croître à nouveau. En Europe de l'Ouest où l'utilisation des fours partagés avait disparu, de nombreuses initiatives naissent afin de restaurer ce qui ressemble désormais souvent à des ruines. Dans des [https://www.mot.be/fr/opzoeken/bakovens villages belges] ou français, les municipalités lancent des travaux de restauration. Ces initiatives qui s'inscrivent dans un but de préservation du patrimoine lancent les recherches nécessaires au renouveau du savoir-faire lié à la reconstruction puis à l'utilisation du four. Cela mène aussi au renforcement du lien social et du dynamisme du village. A [[w:Boussac_%28Aveyron%29|Boussac]], dans l'Aveyron, le four nouvellement restauré sera par exemple utilisé lors des festivités de l'année.<ref>Boussac. [https://www.ladepeche.fr/2020/01/24/le-four-a-retrouve-sa-flamme,8683175.php/ Le four a retrouvé sa flamme] - ladepeche.fr. [cité 17 avr 2020].</ref> C'est un nouveau lieu de partage qui naît alors, où les anciens retrouvent les gestes et les saveurs d'autrefois et les partagent aux nouvelles générations. Suivant cette idée de communauté, la plateforme en ligne [http://www.lovens.net/ Lovens] répertorie des fours partagés aux quatre coins du globe. Elle organise également la construction de fours qui permettent à différentes populations de coopérer, tels que des réfugiés et des locaux en Suède, ou bien des enfants de différentes minorités en Roumanie. La pâte qu'ils pétrissent ensemble et voient monter serait le ciment de leurs nouvelles relations.<br>
* Et plus de gourmandise