Utilisateur:Ambre Troizat/Bibliographie Cacao/Chocolat
Modèle:Ouvrage modifier
Three Roll Sugarcane Juice Machine Three Roll Mill Processing Chocolate Products Three Roll Mill.
Sabban Françoise. L'industrie sucrière, le moulin à sucre et les relations sino-portugaises aux XVIe-XVIIIe siècles. In: Annales. Histoire, Sciences Sociales, 49e année, N. 4, 1994. pp. 817-861. doi : 10.3406/ahess.1994.279297 url :/web/revues/home/prescript/article/ahess_0395-2649_1994_num_49_4_279297
Consulté le 29 juin 2015
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Revue encyclopédique : liberté, égalité, association modifier
Revue encyclopédique : liberté, égalité, association by Jullien, Marc-Antoine, 1775-1848; Jullien, August, d. 1854; Carnot, H. (Hippolyte), 1801-1888
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Répertoire universel et raisonné de jurisprudence modifier
- Jean-Baptiste de Montesson. Voir également Parlement de Metz.
- Mélanges de Poésies. [By C. J. Beraud de la Haie de Riou, Marchioness de Montesson.]
Corpus modifier
Un corpus est un ensemble de documents, artistiques ou non, une collection d'écrits ou d'archives, regroupés dans une optique précise, un agrégat de textes qui tendent à prendre l’aspect d’un tout cohérent.
En électronique et informatique, un corpus est un ensemble de données exploitables dans une expérience d'analyse ou de recherche automatique d'informations.
- (anglais) Brandon Head, The food of the Gods - A Popular Account of Cocoa, 1903.
- (français) Gratien Candace.- Le Cacao. Rapport à Monsieur le Ministre des Colonies, relatif à une mission agricole à la Trinidad et à la Guadeloupe, 1903.
- (anglais) Herbert George Wells, The Food of the Gods and How It Came to Earth (a fantasia on the change of scale in human affairs), 1904.
Cacao & Chocolat modifier
Brandon Head, The food of the Gods - A Popular Account of Cocoa, 1903 modifier
Gratien Candace.- Le Cacao, 1903 modifier
Rapport à Monsieur le Ministre des Colonies, relatif à une mission agricole à la Trinidad et à la Guadeloupe.
Herbert George Wells, The Food of the Gods and How It Came to Earth, 1904 modifier
- The Food of the Gods and How It Came to Earth en ligne
- Wikisource : (en)
- Wikipedia : (en) ; (fr) ; film
- Google Books : PDF and Epub
- Librivox : Audio 1
- Youtube : [Audio 2] ; [[Audio 3]
- Internet Movie Database : Soudain... les monstres]]
- En Français : Place aux géants
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1685 modifier
Sylvestre Dufour, 1622-1687 et Jacob Spon, 1647-1685, Traitez nouveaux et curieux du Café, du Thé et du Chocolate : Ouvrage également nécessaire aux medecins, & à tous ceux qui aiment leur santé., Lyon, G. Girin et B. Rivière, 1685, 445 p. [lire en ligne] [présentation en ligne]
Raynal.- Histoire philosophique des deux Indes, 1780 modifier
Ouvrage collectif publié sous la responsabilité de l'abbé Raynal, tableau de la colonisation européenne entre la fin du XVe et la fin du XVIIIe siècle, accompagné d'une réflexion philosophique.
- Autres) formes du titre :
- Titre courant : Histoire philosophique des deux Indes
- Titre d’usage : Histoire des deux Indes
- Autres auteurs
- Denis Diderot, (1713-1784 ). Collaborateur
- Charles-Nicolas Cochin, (1715-1790 ). Dessinateur
- Jean-Michel Moreau, (1741-1814 ). Dessinateur
- Nicolas de Launay, (1739-1792 ). Graveur
- Jean-Louis Delignon, (1755-1804? ). Graveur
- Jean Baptiste Blaise Simonet, (1742-1813 ? ). Graveur
- Alexandre-Marie-François de Paule de Dompierre d'Hornoy, (1742-1828 ), Ancien possesseur
1780 modifier
Guillaume-Thomas Raynal, Histoire philosophique et politique des établissemens et du commerce des Européens dans les deux Indes : Cacao, p. VIII, vol. 1, 2, t. Premier, Genève, Jean Léonard Pellet, (1740-1825), 1780 [lire en ligne] [présentation en ligne]
Guillaume-Thomas Raynal, Histoire philosophique et politique des établissemens et du commerce des Européens dans les deux Indes : Chocolat, p. 217, vol. 3, 4, t. Second, Genève, Jean Léonard Pellet, (1740-1825), 1780 [lire en ligne] [présentation en ligne]
1864 modifier
Auguste Debay, 1802-1890, Les Influences du chocolat, du thé et du café sur l'économie humaine ; leur analyse chimique, leurs falsifications, leur rôle important dans l'alimentation : ouvrage faisant suite à "l'Hygiène alimentaire", Paris, E. Dentu, 1864, 276 p. [lire en ligne] [présentation en ligne]
1892 modifier
(en) Richard Cadbury, Cocoa : all about it, Marston, coll. « Historicus », 1892, 114 p. [présentation en ligne]
1903 modifier
(en) Brandon Head, The food of the Gods - A Popular Account of Cocoa, 1903
1904 modifier
(en) Herbert George Wells, The Food of the Gods and How It Came to Earth, 1904
1931 modifier
Adrien Le Page et Théodore Baude G. Devez, Guadeloupe, Guyane, Martinique et Saint-Pierre et Miquelon : Exposition coloniale internationale de Paris, 1931, Paris, Société d'éditions géographiques, maritimes et coloniales, 1931 [lire en ligne] [présentation en ligne]
1993 modifier
Jean-Marc TOUZARD, L'éeconomie coloniale du cacao en Amérique centrale : Histoire économique & sociale, CIRAD, 1993, 95 p. (ISBN 2-87614-134-5) [présentation en ligne]
2003 modifier
(en) William Gervase Clarence-Smith, Cocoa and Chocolate, 1765-1914, Routledge, 2003, 336 p. (ISBN 1134607784) [présentation en ligne]
2008 modifier
(en) Amanda Fiegl, A Brief History of Chocolate : Uncover the bittersweet story of this ancient treat and watch a video, [[1]], mars 2008 [lire en ligne], p. "I see more and more American artisans doing incredible things with chocolate," Leaf said. "Although, I admit that I tend to look at the world through cocoa-tinted glasses."
Sucre, les origines et les technologies modifier
1921 modifier
(en) Noël Deerr, 1874-, Cane sugar : A textbook on the agriculture of the sugar cane, the manufacture of cane sugar, and the analysis of sugar-house products, London, Norman Rodger, 1921 [lire en ligne] [présentation en ligne], p. Chapter XI - The extraction of the juice by mills
Lexique cacao modifier
Theobroma cacao : food of the gods ; Nourriture des dieux