Campagnes françaises au Moyen Âge/La vie des paysans
Un travail cyclique
modifierLe travail des paysans est d'une grande variété selon les saisons. La période creuse (entre novembre et mars) s'oppose aux grands travaux agricoles des autres mois. Les occupations étaient conditionnées par le climat et réglées par le temps liturgique et les contraintes communautaires.
- janvier : le mois de Janus, dieu à deux visages qui regarde l'un vers l'année passée, l'autre vers l'année avenir. Les paysans et les bêtes sont rentrés au chaud
- février : taille et bêchage de la vigne du seigneur
- mars : labour et semaille
- avril
- mai : semaille du millet
- juin : fenaison à la faux ; tonte des moutons
- juillet : moissons à la faucille
- août : moissons à la serpe par les femmes ; battage au fléau par les hommes et des hommes s'occupent d'ôter les surplus (balle) avec 1 tamis en se mettant dans un courant d'air et on emmène la paille et le blé sur des bœufs ; stockage
- septembre : vendanges, travail dans les vergers
- octobre : glandée, engraissage des porcs dans la forêt ; vendanges ; labours, semailles des céréales d'hiver
- novembre : préparation du bois de chauffage, des réserves de nourriture pour passer l'hiver ; labours, semailles des céréales d'hiver
- décembre : abattage des porcs
Fêtes et loisirs paysans
modifier- Veillée en hiver
- Pâques : sacrifice de l'agneau
- Rogations : temps de pénitence et de bénédiction des récoltes
- Feux de la Saint-Jean (24 juin)
