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= ACV : 1 kg de pâtes alimentaires =
== <u>Méthodologie de l'ACV</u> ==
L'analyse de cycle de vie est un outil qui permet d'évaluer des impacts environnementaux des produits ou services. Cette méthode s'organise en 4 étapes principales:
* La définition des objectifs et du champ de l'étude
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Une étude ACV doit avoir une approche fonctionnelle afin de pouvoir comparer les différents impacts avec un autre produit. L'approche du cycle de vie utilise des flux physiques (flux de matières,d'énergie, de rejets), avec des entrants et sortants du système.
== <u>Impacts</u> ==
== <u>
L'objectif est d’étudier le cycle de vie de 1 kg de pâtes alimentaires.
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Nous allons nous concentrer sur l’étape de distribution : de la sortie de l’usine de fabrication à la grande surface et du magasin de distribution jusqu’à l’arrivée du kg de pâtes chez le client. Nous avons choisi cette étape car elle est indispensable pour permettre aux clients de manger des pâtes.
== <u>
Les '''étapes''' du cycle de vie sont :
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• Salaire polonais : 1428 €
* Taux de remplissage d'un camion : 65% <ref>Transport et environnement : optimisation du taux de remplissage [http://www.wk-transport-logistique.fr/actualites/detail/37154/transport-et-environnement-l-optimisation-du-taux-de-remplissage-premier-levier-pour-les-chargeurs.html]</ref>
* Volume d'un camion : environ 100 m3 (d'après nos calculs) <ref>conduite routière [https://www2.ac-lyon.fr/enseigne/conduite-routiere/IMG/pdf/Dimensions_vehicules.pdf]</ref>▼
•15 % des pâtes produites en France sont exportées▼
* Risque cardiorespiratoires <ref>Publication santé Montréal [http://publications.santemontreal.qc.ca/uploads/tx_asssmpublications/1715-3093-OCT2005.pdf]</ref>▼
* Autres informations:
▲• 59 % des pâtes consommées en France viennent d'Italie http://histoiredepates.net/2013/07/07/fabricants-pates/
▲https://www2.ac-lyon.fr/enseigne/conduite-routiere/IMG/pdf/Dimensions_vehicules.pdf
▲http://publications.santemontreal.qc.ca/uploads/tx_asssmpublications/1715-3093-OCT2005.pdf
▲== <u>Etape 3 : Evaluation des impacts</u> ==
▲[[Fichier:Modèle Open LCA modele pâtes.png|thumb|345x345px]]
[[Fichier:L'incertitude.png|thumb]]
== <u>
==Notes et Références==
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