Acides carboxyliques et dérivés/Dérivés et importance
De nombreux acides carboxyliques sont produits industriellement à grande échelle. On les trouve également fréquemment dans la nature. Les esters d'acides gras sont les principaux composants des lipides et les polyamides des acides aminocarboxyliques sont les principaux composants des protéines.
Les acides aminés sont des molécules qui se produisent lorsqu'un groupe amino réagit avec l'acide carboxylique, bien qu'il puisse y avoir beaucoup d'acides aminés, fondamentalement seulement 20 sont essentiels.
